FORNO COMBI MULTIFUNZIONE PLUS 20X2/1GN ELETTRICO
Forno combinato convezione/vapore con display digitale e libreria programmi. Processi memorizzati per affumicatura, Delta T e Bassa Temperatura. Ventola con inversione di rotazione automatica e 3 velocità, di cui una statica. Controllo attivo umidità in cottura. Doppio livello di generazione vapore. Funzione ECO per riduzione automatica dei consumi durante la cottura e durante il lavaggio. Sistema di lavaggio a doppio effetto igienizzante, con inserimento manuale del detergente liquido. Due programmi di lavaggio. Struttura in acciaio inox AISI 304, AISI 316L in camera cottura.
| Alimentazione | Elettricità |
| Apertura porta | da sinistra a destra |
| Controllo Energia | Predisposizione per controllo remoto del taglio di potenza |
| Capacità teglie gastronomia | 20 x 2/1GN - 40 x 1/1GN |
| Porzioni per cottura | n° 560 |
| Sonda di cottura | Singlepoint, standard |
| Display | Digitale a segmenti |
| Maniglia porta | con apertura a sinistra, anche a mani impegnate |
| Lavaggio automatico | a doppio effetto igenizzante |
| Voltaggio | 400V 3N ~ 50 ÷60 Hz |
| Peso netto | 441 kg |
| Peso lordo | 492 kg |
| Larghezza imballo | 130,5 cm |
| Altezza imballo | 217,3 cm |
| Profondità imballo | 120 cm |
| Larghezza | 122,7 cm |
| Altezza | 185,5 cm |
| Profondità | 112 cm |
| Potenza elettrica | 55,5 kW |
| Altezza allac. elettrico | 25 cm |
| Acqua fredda | 165 l/h |
| Diametro acqua fredda | 3/4" |
| Altezza allac. acqua fredda | 25 cm |
| Diametro scar. acqua | 4 |
| Altezza scarico acqua | 1 cm |
| Dimensioni | 122,7x112x185,5 cm |
| Imballo | 130,5x120x217,3 cm |
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